הפריחה היפייפיה של הברקן מקשטת את שולי הדרכים והשדות. מרחוק, הוא מאוד דומה לגדילן ויכול להטעות. אבל כשמסתכלים מקרוב רואים: כמו בתמונה כאן למטה, הגדילן מימין, עם קוצים ישרים סביב הפרח. ואילו הקוצים של הברקן (משמאל) שמקיפים את הפרח הם לא ישרים, אלא בצורת ברק. איך מזהים ואוכלים את הפרחים ולמה כדאי? איפה ניתן ללקט […]
באביב עצי כליל החורש מתחילים להוציא את הפרחים הורודים היפייפיים שלהם, הרבה לפני שהעלים מתחילים לבצבץ. כך נוצר מן נוף יפה של עצים ערומים ומקושטים בורוד שנראים מרחוק. אני ממש ממש אוהבת את הנוף הזה. הפרחים הורודים האלה אכילים ואני ממש אוהבת להשתמש בהם באוכל שלי. יש להם טעם מתוק חמצמץ וטעים במיוחד. איך […]
חרדל לבן הוא אחד הצמחים הנפוצים שמקשטים את שולי הדרכים בצהוב בוהק. שמו הוא חרדל לבן בזכות השערות הלבנות שמקיפות את הפרי שלו (וכמובן לא בשל הפריחה הצהובה). הפרחים הטעימים החרפרפים האלה הם תוספת נפלאה לכל סלט. והכי כיף לגלות כמה הם בריאים. בסיור ליקוט משותף שלנו שף נדב מלין הכין סלט נפלא עם ירקות […]
אבקני האורן שנפוצים עכשיו הם מזון על מדהים.מלאים בויטמינים, מינרלים, חלבונים ובכל חומצות השומן החיוניות.מעניין מאוד שבעברית כמעט אין חומר על הפלא הזה.אבל חיפוש קטן בגוגל Nutritional value of pine pollenמניב המון אתרים שמספרים על איך זה מזון על דחוס שמעבר לכל מה שכבר כתבתי, יכול לרפא המון בעיות ומחלות. החלק הכי טוב – אין צורך […]
נזמית לופתת אוהבת מאוד לצמוח בקרבת הבתים ובמקומות הפתוחים ופגישה איתה היא תמיד טעימה. הנה הדרכת וידאו שהכנתי במיוחד לנזמית: איפה ניתן ללקט אותה? הנזמית נפוצה מאוד בצידי דרכים, בחורבות, בגינות, בשדות ובבתה. נפוצה מאוד בכל הארץ וחודרת אפילו למדבר. היא גדלה גם בקרקעות מופרעות וגם בטבע. איך מזהים אותה ומבדילים מצמחים אחרים? הגבעול בעל […]
הפרח השולט במרבדים ורודים יפייפיים בסוף החורף ותחילת האביב שייך לציפורנית המצרית היפייפיה. הפרחים אכילים ומאוד טעימים ומתוקים. הנה הדרכת וידאו שהכנתי במיוחד לציפורנית: https://www.youtube.com/watch?v=2sG5EwjWmB8 איפה ניתן ללקט אותה? גדלה בבתות, בשטחים מופרים וכעשב רע בשטחים מעובדים, בשולי דרכים. היא גדלה בחבל הימתיכוני, מהגולן ועד הר הנגב. איך מזהים אותה ומבדילים מצמחים אחרים? הצמח מסועף […]
לוף הוא אחד מהצמחים היפים אך הרעילים הקיימים בטבע. כתבתי במדור באדם צעיר הכל על הלוף ופרחיו השקרנים. מוזמנים לקרוא ולהכין מהמתכון: האם גם צמחים יכולים לשקר? כמובן! הלוף, למשל, מושך אליו זבובים עם ריח של רקב או של צואה השבוע טיילתי ביער עם הבת שלי גילי וסיפרתי לה על הצמחים. פתאום היא שאלה אותי: […]
הוא אולי נראה כמו סתם עוד אחד… עוד איזה עלה אחד,שבטח יצא לך לעבור לידו ברחוב… אבל אם היית יודעת מיהו באמת,כנראה שהיית עושה איתו אפילו סלפי ;ׂ) או לפחות מלקטת צרור לארון התרופות. אז מה בעצם כל הסיפור?? מסתבר שהתלונה הכי שכיחה בחורף,זו שגורמת לנו לרוץ לרופא ולבקש שיעזור לנוהיא דלקת/זיהום בדרכי הנשימה העליונות… […]
דומים אבל שונים… הרבה פעמים שואלים אותי,איך אפשר לא להתבלבל,ולהבדיל בין צמחים שונים? אני יכולה להבין שבמבט ראשון כל הפרחים הצהובים נראים דומים… אבל אז,הם נעמדים אחד ליד השניומראים לנו בבירור את ההבדלים. בתמונות האלה אפשר לראות מימין את הפרח היפייפה של ציפורני החתול – קלנדולה, שהם גם אכילים וגם משמשים לרקיחת רפואות בעיקר לשימוש […]
שווה לעצור!!! העונה של הפריחות הטעימות מתחילהומי שפותחת אותה עם טעמים מתקתקים ועשירים היא העירית הגדולה… העלים שלה לא אכילים (שום קשר משפחתי לעירית השומית שבסופר)אבל הפרחים הם מעדן טעים במיוחד! היא גדלה בחורש ובשטחים טבעיים פתוחים. בא לי להמציא סיסמת בחירות:*אל תישארו אדישים…בסופש הקרוב אוכלים מלא פרחים.*פרחי עירית 😋 איך מזהים ואוכלים את הפרחים ולמה […]
