נזמית לופתת אוהבת מאוד לצמוח בקרבת הבתים ובמקומות הפתוחים
ופגישה איתה היא תמיד טעימה.
הנה הדרכת וידאו שהכנתי במיוחד לנזמית:
איפה ניתן ללקט אותה?
הנזמית נפוצה מאוד בצידי דרכים, בחורבות, בגינות, בשדות ובבתה.
נפוצה מאוד בכל הארץ וחודרת אפילו למדבר. היא גדלה גם בקרקעות מופרעות וגם בטבע.
איך מזהים אותה ומבדילים מצמחים אחרים?
הגבעול בעל חתך מרובע. העלים עליו נגדיים. הצמח נמוך ומסועף (10-30 ס"מ).
העלים רחבים, שעירים לרוב בשיער קצרצר, מקומטים ושקועים לאורך העורקים. העלה עגול, שפתו חרוקה לשיניים מעוגלות. העלים התחתונים בעלי פטוטרת, העלים העליונים לופתים את הגבעול.
הנזמית פורחת מדצמבר עד אפריל בפריחה סגולה (יש ואריאנט לבן) יפייפיה. חלק מהפרחים מאורכים ושפתניים, וחלק קטנים ונראים כמו כפתור.
איך אוכלים אותה?
אוכלים את העלים והפרחים הצעירים – טריים או מבושלים.
אפשר פשוט ללקט את החלק העליון של הצמח – ולאכול יחד את העלים והפרחים.
איך היא טובה לנו?
העלים עשירים בברזל ובויטמינים.
איכויות הנזמית: אנטי-ראומטית, מעודדת הזעה, מעוררת, מורידה חום, משלשלת ממריצה.
בתאבון ולהתראות בטבע
אזהרה: אם אתם לא בטוחים בסוג הצמח – לא מכניסים לפה
רוצים להצטרף אלינו, להכיר את צמחי הבר למאכל ולמרפא שגדלים עכשיו?
סיורי ליקוט חווייתיים למשפחות
למשפחות שרוצות לצאת יחד להרפתקאה טעימה בטבע.
הסיור כולל:
- נשנוש בוקר
- סיור ליקוט חוויתי להיכרות עם צמחי הבר למאכל ולמרפא.
- סדנת בישול לכל הגילאים.
- ארוחת צהריים עשירה ומפנקת של 10 מנות
סיורי ליקוט מעמיקים למבוגרים בלבד
סיורים להיכרות מעמיקה עם הטבע.
הסיור כולל:
- סיור ליקוט מעמיק שחושף את הסיפורים שמאחורי הצמחים שאנחנו אוכלים ומשתמשים למרפא. נכיר לעומק את צמחי הבר למאכל ולמרפא.
- סדנת בישול בה נלמד איך לשלב את הצמחים במטבח הביתי.
- ארוחת צהריים עשירה ומפנקת של 10 מנות
קורסי ליקוט - להכיר את הטבע לעומק
הטבע נותן לנו הרבה יותר ממה שאנחנו יודעים.
אנחנו משתמשים רק באחוזים מועטים ממה שיש בו.
בקורס הזה לומדים מה הטבע עוד צופן בחובו שאנחנו לא מכירים.
הקורס כולל 13 מפגשים, ארוחות צהריים עם השף שלנו, ספר לימוד מלא של 450 עמודים, קורס דיגיטלי, וקבוצה בפייסבוק בה מקבלים עוד המון ידע נוסף.