*ליקוט שלח ספרדי* תכירו את השלח הספרדי – צמח יפייפה ומאוד מאוד טעים שפורח ממש עכשיו בפריחה סגולה יפייפיה. השלח, השייך למשפחת המצליבים, בעל טעם מיוחד ויתאים מאוד לסלטים עם עגבניות ועוד. מומלץ מאוד ללקט אותו ולטעום את הטעמים המצויינים שלו. הנה כל הפרטים איך לזהות את השלח ולאכול אותו: https://youtu.be/D5bV_nbvarQ מוזמנים לצאת וללקט […]
*זאת לא גברת, זה אדון – איך להבדיל בין שומר לשפרירה* זאת לא גברת זה אדון… אל תתבלבלו🤔 הכנתי לכם סרטון מיוחד בעקבות טעות נפוצה של אנשיםשמתבלבלים בין אדון שומר שהוא צמח מאכל טעים עם המון יתרונות בריאותיים…לבין שפרירה קשקשנית שהיא לא אכילה. מוזמנים לצפות בסרטון ולהנות מכל הבריאות שיש לטבע להציע 😊 https://youtu.be/pN9NdV7oa9w […]
*ממולאים מהטבע – מתכון לעלי חוטמית זיפנית ממולאים של השפית אורנה זבידה* ממולאים מחוטמית זיפנית, יש דבר כזה! קבלו מתנה לחג – מתכון מצולם לממולאי חוטמית זיפנית של השפית אורנה זבידה. את המתכון אפשר להכין גם עם עלים של חוביזה, מרוות ירושלים (שנקראת לפעמים בשווקים בטעות לשון הפר, בגלל התרגום מערבית), עלי חרדל, כובע הנזיר […]
*חג פסח שמח – ליקוט מרור לצלחת הסדר* "ואלו ירקות שאדם יוצא בהן ידי חובתו בפסח: בחזרת בתמכא ובחרחבינא ובעולשין ובמרור" מסכת פסחים ב' . פירוט כל הצמחים שיכולים על פי מסכת פסחים להיות המרור על צלחת הסדר מחכים לכם בסרטון, ובנוסף: כל הצמחים האלה מעולים לעיכול ויעזרו לעבור את הארוחה בקלות ובזרימה. אנחנו […]
*מתכון לאיולי פרחי חרדל אמיתי* *וגם כלל ליקוט אקולוגי לפרחים* בתקופה הזו אני משתדלת כמה שיותר להתרחק מהסופרים. מעדיפה ללקט את מה שגדל לי ליד הבית, ולעשות השלמות אצל החקלאי האורגני המופלא שלי. אני משתדלת עד כמה שאפשר לאכול בריא, ולשלב באוכל מאכלים עשירים בויטמינים, מחממים וגם אנטי-ויראלים. על כל צרה שלא תבוא, שהמשפחה […]
*ליקוט עכובית הגלגל (עכוב) אקולוגי ומתכון מנצח תבשיל עכוב* איך מלקטים ומבשלים עם עכובית הגלגל (עכוב)? השנה הותר העכובית לליקוט מצומצם ורק לשימוש עצמי, ולכן החלטתי לפרסם סרטון שיראה ליקוט אקולוגי שלא פוגע בצמח, והכנת מנה מיוחדת, קלה וטעימה שתמיד מקבלת מחמאות. עכובית הגלגל שנקראת בערבית עכוב, היא צמח חשוב במטבח המקומי, בו […]
יש פטריות ונבטים אחרי הגשם – מתוך כתבה שפורסמה בתקשורת נטופה ערבה סלסלת אחלמיות אורניה – מראה מלמעלה ומלמטה התזמון צריך להיות מדויק, הקטיף חייב להיות זהיר, הבישול יכול להיות תענוג, והחלק הכי נחמד הוא החיפוש והליקוט עצמו. אחד מהבילויים הנחמדים ביותר אחרי גשם של כמה ימים הוא טיול ביער לליקוט פטריות ונבטים, טיול שיכול […]
https://youtu.be/vKoGSUGLVVc"תגידי, מה זה הצמח השעיר הזה שגדל לי בגינה?אפשר לעשות איתו משהו, או פשוט לעקור?"את השאלה הזו שלח לי גלעד, עורך הוידאו המעולה שאני עובדת איתו לפעמים. אני הסתכלתי על הצמח, ומיד כתבתי לו – לא לא, אל תעקור.יש לך שם זהב.זהב שצמח שם בדיוק בשבילך. למי שלא מכיר את גלעד, גלעד סובל משיעול טורדני.משהו שהוא שילוב […]
הפיגם שנקרא בשפת העם רוטה או רודה הוא אחד מצמחי המרפא המקומיים החשובים. יש לו הרבה איכויות מרפא שימושיות. אך חשוב לדעת שעל פי משרד הבריאות- הצמח אסור לשימוש. הסיבה לאיסור היא שהוא פוטו-טוקסי – ששימוש פנימי או חיצוני בצמח גורם להגברת הרגישות לשמש עד כדי כוויות קשות מאוד החשיפה לשמש אפילו לזמן קצר. לכן […]
הפעם חשוב לי לדבר על ייבוש צמחים. [התכנים בעמוד זה הם סיכום של מפגש שני בקורס מורים לליקוט ובישול בטבע. תודה ליפעת בן יוסף]. יש כמה סיבות בגללן נרצה לייבש צמח: כשיש לו עונה קצרה ואנחנו רוצים למתוח אותה לכל השנה. בחלק מהצמחים אפשר לייבש את הצמח ולהשתמש בו בחליטה או בתיבול כשהוא יבש. אם […]
