מתכון לאיולי פרחי חרדל אמיתי
*מתכון לאיולי פרחי חרדל אמיתי* *וגם כלל ליקוט אקולוגי לפרחים* בתקופה הזו אני משתדלת כמה שיותר להתרחק מהסופרים. מעדיפה ללקט את מה שגדל לי ליד הבית, ולעשות השלמות אצל החקלאי האורגני המופלא שלי. אני משתדלת עד כמה שאפשר לאכול בריא, ולשלב באוכל מאכלים עשירים בויטמינים, מחממים וגם אנטי-ויראלים. על כל צרה שלא תבוא, שהמשפחה […]
ליקוט עכובית הגלגל (עכוב) אקולוגי ומתכון מנצח תבשיל עכוב
*ליקוט עכובית הגלגל (עכוב) אקולוגי ומתכון מנצח תבשיל עכוב* איך מלקטים ומבשלים עם עכובית הגלגל (עכוב)? השנה הותר העכובית לליקוט מצומצם ורק לשימוש עצמי, ולכן החלטתי לפרסם סרטון שיראה ליקוט אקולוגי שלא פוגע בצמח, והכנת מנה מיוחדת, קלה וטעימה שתמיד מקבלת מחמאות. עכובית הגלגל שנקראת בערבית עכוב, היא צמח חשוב במטבח המקומי, בו […]
מדריך ליקוט כמהין במדבר
*מדריך ליקוט כמהין במדבר* כל מה שרציתם לדעת על ליקוט כמהין במדבר ולא ידעתם את מי לשאול בסרטון. כמהין היא משפחת פטריות מאוד מיוחדת. אם עד עכשיו סיפרתי לכם כאן בעיקר על פטריות כובע שעשויות מרגל וכובע, הכמהין נראות יותר כמו… אבן 🤷♀️. אלא שהאבן הזו רכה ועם ריח וטעם מאוד מיוחד. יש כמהות […]
מבצבצים אחרי הגשם – על נבטים ופטריות בטבע
יש פטריות ונבטים אחרי הגשם – מתוך כתבה שפורסמה בתקשורת נטופה ערבה סלסלת אחלמיות אורניה – מראה מלמעלה ומלמטה התזמון צריך להיות מדויק, הקטיף חייב להיות זהיר, הבישול יכול להיות תענוג, והחלק הכי נחמד הוא החיפוש והליקוט עצמו. אחד מהבילויים הנחמדים ביותר אחרי גשם של כמה ימים הוא טיול ביער לליקוט פטריות ונבטים, טיול שיכול […]
ליקוט בוצין מפורץ והכנת סירופ לשיעול
https://youtu.be/vKoGSUGLVVc"תגידי, מה זה הצמח השעיר הזה שגדל לי בגינה?אפשר לעשות איתו משהו, או פשוט לעקור?"את השאלה הזו שלח לי גלעד, עורך הוידאו המעולה שאני עובדת איתו לפעמים. אני הסתכלתי על הצמח, ומיד כתבתי לו – לא לא, אל תעקור.יש לך שם זהב.זהב שצמח שם בדיוק בשבילך. למי שלא מכיר את גלעד, גלעד סובל משיעול טורדני.משהו שהוא שילוב […]
ליקוט פיגם
הפיגם שנקרא בשפת העם רוטה או רודה הוא אחד מצמחי המרפא המקומיים החשובים. יש לו הרבה איכויות מרפא שימושיות. אך חשוב לדעת שעל פי משרד הבריאות- הצמח אסור לשימוש. הסיבה לאיסור היא שהוא פוטו-טוקסי – ששימוש פנימי או חיצוני בצמח גורם להגברת הרגישות לשמש עד כדי כוויות קשות מאוד החשיפה לשמש אפילו לזמן קצר. לכן […]
יבוש צמחי מרפא שליקטנו בטבע
הפעם חשוב לי לדבר על ייבוש צמחים. [התכנים בעמוד זה הם סיכום של מפגש שני בקורס מורים לליקוט ובישול בטבע. תודה ליפעת בן יוסף]. יש כמה סיבות בגללן נרצה לייבש צמח: כשיש לו עונה קצרה ואנחנו רוצים למתוח אותה לכל השנה. בחלק מהצמחים אפשר לייבש את הצמח ולהשתמש בו בחליטה או בתיבול כשהוא יבש. אם […]
ליקוט נפית כפופה
נפית כפופה היא צמח ריחני ויפייפה שנפוץ מאוד במדרונות בבתי הגידול הטבעיים בארץ. היא שייכת למשפחת השפתניים והריח שלה מאוד מזכיר אזוב. האיכויות הרפואיות המדהימות שלה שוות לגמרי עצירה והתעכבות. אני מאוד אוהבת לשלב אותה בחליטות או בממרחים כמו פסטו. אז בואו נכיר אותה יותר מקרוב: [מתוך סיכום של השיעור ה2 בקורס מורים לליקוט […]
ליקוט ער אציל – עלי דפנה
ער אציל הוא אחד מהעצים הנפוצים והשימושיים הגדלים בטבע שלנו. שווה להכיר את העץ הזה, ללקט עלי דפנה טריים מהטבע שמלאים בארומה ובטריות רעננה, וגם לדעת להשתמש בו למרפא בבית. חשוב לשים לב – עלי דפנה טריים הם רעילים. אפשר לאכול אותם רק אחרי בישול במים או שמן שהשרינו בו עלי דפנה. אז למה […]
ראיון עם אביבית לתוכנית הבוקר "פותחים יום" בערוץ 13
https://www.youtube.com/watch?v=ntL0kcDKH-Y וידוי: איזור הנוחות שלי הוא בטבע ופחות באולפני טלוויזיה.וכך מאחורי הקלעים של תכנית הבוקר כל כך התרגשתי שהייתי בבלקאאוט, ממש קפאתי. ואז אלעד זוהר (שהיה נחמד להפליא☺) שאל אותי את השאלה הראשונה ושיחרר ממני צחוק גדול, שלאחריו סיפרתי על השליחות שלי, הספר, סיורי הליקוט, והאהבה האין סופית לטבע❤ שבוע נפלא עם המון בריאותאביבית ג'וטי […]