המשקה שתיצרו במתכון הזה משתמש בשמרים הטבעיים שבאוויר ובפירות שמלקטים כדי להתסיס את המשקה.
הטעם המתקבל הוא מתוק, חמוץ, אלכוהולי ויש בועות עדינות בנוזל שהם תוצאה של התסיסה הטבעית.
זו דרך נפלאה להכניס לגופנו פרוביוטיקה מהטבע, בצורה של משקה טעים.
כדי להבין לעומק את אופן ההתססה, כדאי לעבור למאמרים ולצפות בהדרכת הכנת משקאות אלכוהולים מהטבע שהעליתי בנושא.
המתכון הזה נכתב בהשראת בלוג של סוזן וינקופסקי.