המתכון המנצח של השף טל דדון מתוך המפגש הסתווי של קורס ליקוט מקצועי.
הדאל הזה נעים, טעים ומאוד משביע. הפירות של ינבוט השדה מעניקים לו טעם אומאמי, והפרחים של השומר משדרגים את הטעם ומקלים על העיכול.
מומלץ להגיש עם סלסת עגבניות ועם צזיקי (מתכון שניתן למצוא באפליקציה).
3 כוסות עדשים שחורות (אפשר להחליף כוס אחת בעדשים ירוקות) מושרות במים ללילה.
חצי כפית זרעי כוסברה,חצי כפית זרעי חרדל
חצי כפית כמון
חצי כפית חילבה
2 עלי דפנה
3 פרוסות שורש ג'ינג'ר
(אפשרות למי שרוצה) חצי כפית פלפל חריף
2 כוסות מים
2 כוסות חלב אורז שקדים
2 כוסות חלב שיבולת שועל
10 כפות ינבוט השדה טחון
חופן פרחי שומר (אפשר גם זרעים או עלים. מה שאפשר ללקט בעונה).
