ממולאים מהטבע – מתכון מצולם לעלי חוטמית ממולאים

הכנה:

1. משרים את האורז במים רותחים 15 דקות.
2. מרתיחים את האורז במי מלח 4 דקות.
3. מטגנים בצל סגול בשמן זית.
4. מסננים את האורז ומוסיפים לו את הבצל הסגול, ואת העגבניות המגוררות, כף סומאק, כף נענע יבשה, חצי כפית בהרט וכף לימון פרסי יבש טחון.
5. חולטים את עלי החוטמית 2 דקות במים רותחים.
6. שמים על כל עלה כף וחצי של מילוי ומקפלים (כמוסבר בסרטון).
   ממלאים כך את כל העלים.
7. מסדרים את הסיר – בתחתית שמים שמן זית ומעליו את פרוסות הבצל והעגבניות, מעליהם מסדרים את העלים הממולאים.
8. שופכים מעל הכל כוס מים רותחים עם מיץ הלימון. מבשלים 20 דקות עם צלחת שמכסה הכל ודוחפת את העלים למטה.
9. אחרי שמוכן – שופכים מעל הכל עוד מיץ לימון ושמן זית.
10. בתאבון