Alcea setosa
החוטמית היא אחד הצמחים הבולטים, הטעימים והבריאים שמציע לנו החורף. היא הצמח שכל חדר מורים צריך כדי לעזור למורים שלנו לשמור על הקול והגרון שלהם.
היא עוזרת בהתמודדות עם חוליי החורף ומעשירה את האוכל. כיום קל למצוא אותה גם בגינות ציבוריות.
פירוט נוסף (כולל מתכונים) בספר "המדריך לאוהבי טבע" שניתן להשיג מכאן.
החוטמית הזיפנית גדלה בקרקעות כבדות בכל חלקי הארץ, בבתי גידול טבעיים (חורש, בתה, צומח עשבוני) ומופרים (שדות בור, שדות וגינות).
החוטמית התרבותית גדלה בעיקר בגינות.
עשב רב־שנתי שעיר או קירח.
העלים גדולים, שעירים, נישאים על פטוטרת ארוכה ומסורגים. העלים הצעירים דמויי כליה, העלים במעלה עמוד התפרחת מחולקים לאונות ומאוצבעים. שפת העלה תמימה או מסורית.
לקראת האביב עולה עמוד תפרחת המגיע לגובה 2–3 מטרים. בחטמית זיפנית הגבעולים שעירים מאוד, בשערות זיפניות. בחוטמית הקירחת הגבעול פחות שעיר או קירח.
באביב ייפתחו מתוך הגבעולים תפרחות גדולות לבנות או ורודות, בעלות חמישה עלי כותרת מפורצים.
מה שמבדיל את החוטמית הקירחת הוא העובדה שהגבעולים שלה אינם שעירים אלא חלקים.
אל תאכלו צמחים אלא אם אתם לגמרי בטוחים בזיהוי שלהם: שאתם מנוסים בליקוט, מלווים על ידי איש מקצוע ועברתם על כל פרטי הזיהוי והתמונות ווידאתם שהצמח מתאים לכולם.
הליקוט הוא על אחריותכם המלאה.
חשוב לוודא שאינכם רגישים/אלרגים לצמח.
על מנת למזער תופעות לוואי, התחילו עם המינון הנמוך ביותר האפשרי ועבר בהדרגה עד למינון המלא.
בליקוט צמחים חשוב מאוד לוודא שאתם מלקטים במקום נקי: שלא רוסס או זוהם בכל דרך אפשרית.
לזיהוי מקומות בעייתיים ופתרונות נפוצים – חפשו מאמר הכולל גם סרטון בנושא במאמרים.
אוכלים את העלים כשהם נאים או מבושלים, וכן את הפרחים והפירות.
העלים הבשרניים והשעירים מחזיקים היטב את הרוטב בסלט, הם מושלמים למילוי ומשתלבים היטב בתבשילים.
העלים עשירים בוויטמין A, אבץ, סידן, ברזל, נתרן ויוד.
עוזרים לטיפול בשיעול, קר, חום ובעיות קיבה, למניעת אבנים בכליות ולהקלה על גודש בחזה. היא מקילה על קדחת השחת, דלקת שלפוחית השתן, כאבי בטן, דלקת קיבה, אמפיזמה, שלשול או ברונכיטיס.
ברפואה הסינית משתמשים בה להקלה בתופעות גיל המעבר כי היא נחשבת למזינה את אלמנט היין.
העונה של החוטמית התרבותית ארוכה מהעונה של החוטמית הזיפנית וניתן למצוא אותה בגינות אפילו באוגוסט.
מראה שושנת העלים לפני הפריחה:
מראה הפריחה:
כל מה שרציתם לדעת על חוטמית זיפנית ולא ידעתם את מי לשאול:
5 דברים שעושים הפרחים של חוטמית זיפנית:
איך להשתמש בפרחים של החוטמית:
[המשך התוכן זמין לצפיה רק ל מנוי פרימיום. אם יש לכם מנוי, בצעו התחברות בלחיצה על כפתור ההתחברות למטה. אם תרצו לרכוש מנוי, לחצו על חנות הספרים בתפריט למטה ורכשו מנוי. ]
