Morus alba
עצי התות הם עצים גדולים ומפותחים שכיף מאוד להיתקל בהם בטבע.
עונת הפירות היא באזור חודש מאי.
בתות לבן לא מחכים שהתות ישחיר. מחכים שהוא יתרכך ויתנתק בקלות מהעץ. ובתות שחור נחכה לפירות שחורים שמתנתקים בקלות מהעץ.
פירוט נוסף (כולל מתכונים) בספר "המדריך לאוהבי טבע" שניתן להשיג מכאן.
את עצי התות קל מאוד למצוא בגינות וגם במקומות בהם היו ישובי אדם שננטשו (הרבה כפרים שננטשו מכילים עצי תות שופעים).
עץ בעל עלים רחבים וירוקים.
שימו לב לתמונות וגלו את צורת העלים הייחודית – בצורת לב. עם שפה משוננת כמסור.
עלי התות חלקים לגמרי, וצידם העליון מבריק.
הפירות של התות הלבן נשארים לבנים גם כשהם מבשילים.
זיהוי ודאי של הפירות היא על פי צורת הפרי הייחודית כפי שניתן לראות בתמונות.
פרי בשל הוא פרי שמתנתק בקלות מהעץ.
אל תאכלו צמחים אלא אם אתם לגמרי בטוחים בזיהוי שלהם: שאתם מנוסים בליקוט, מלווים על ידי איש מקצוע ועברתם על כל פרטי הזיהוי והתמונות ווידאתם שהצמח מתאים לכולם.
הליקוט הוא על אחריותכם המלאה.
בליקוט תות חשוב מאוד לוודא שאתם מלקטים במקום נקי: שלא רוסס או זוהם בכל דרך אפשרית.
לזיהוי מקומות בעייתיים ופתרונות נפוצים – חפשו מאמר הכולל גם סרטון בנושא במאמרים.
בתות אוכלים שני דברים:
את פירות התות אוכלים נאים. תוכלו למצוא כאן הרבה מתכונים לפירות: בשילוב בסלטים, בקינוחים, במשקאות, במאפים ועוד.
את עלי התות אוכלים אחרי חליטה. אפשר להכין איתם ממולאים, ואפשר גם פשוט להקפיץ את העלים.
לא אוכלים את עלי התות נאים כי יש בהם חלב שהוא רעיל כשהוא נא. הרעל מתפרק בחימום.
פירות התות:
הפירות עשירים בנוגדי חמצון עוצמתיים שתוכלו למצוא על מדף התוספים בפארמים, או… פשוט ללקט תותי עץ בחינם,
אחד מהם הוא רוטין מעכב חמצון שמגן מפני סרטן, מחלות לב וסוכרת.
הוא מכיל גם חומצה כלורוגנית.
פרי יחסית עשיר בחלבון, ברמות גבוהות של סיבים שמעולים למערכת העיכול ולאוכלוסיית החיידקים הטובים במעי.
הפרי עשיר בויטמינים כמו ויטמין C, ויטמין K, ויטמין E, אשלגן שחשוב מאוד לפעולת כלי הדם והלב ועוזר לגוף להתמודד עם עודף מלח בתזונה.
עלי התות: עשירים מאוד בויטמינים וסיבים תזונתיים.
מפחיתים ספיגת סוכר ופחמימות בגוף ובכך מסייעים לסוכרתיים ולמי שרוצה להרזות.
עצי התות כמעט לא מופיעים סתם כך בטבע. הם מגיעים כי אנשים זורעים אותם. לפעמים יש זריעים שמגיעים יחד עם ציפורים.
תות לבן:
תות שחור:
[המשך התוכן זמין לצפיה רק ל מנוי פרימיום. אם יש לכם מנוי, בצעו התחברות בלחיצה על כפתור ההתחברות למטה. אם תרצו לרכוש מנוי, לחצו על חנות הספרים בתפריט למטה ורכשו מנוי. ]
