רגלת הגינה – ריג'לה

Portulaca oleracea

הריג'לה התפרסמה בזכות תכולה גבוהה של אומגה 3 אבל יש בה גם המון נוגדי-חימצון, ויטמינים ומינרלים.
החקלאים שרואים בה עשב רע יודו לכם אם תלקטו אותה.

פירוט נוסף (כולל מתכונים) בספר "המדריך לאוהבי טבע" שניתן להשיג מכאן.

איפה מלקטים?

בשדות מושקים, בגינות, בכל מקום בו יש טפטוף מים בקיץ.

איך מזהים?

עלים בשרניים מבריקים בצורת טיפה. שפת העלה חלקה לגמרי.
העלים לגמרי חלקים. שפת העלה חלקה.
כשהצמח פורח – הפרחים צהובים וקטנים.
ואחרי הפריחה נוצרים קונוסים מלאי זרעים שחורים קטנים (אלה לא חרקים).

הגבעולים נוטים להאדים.

למה לשים לב?

אל תאכלו צמחים אלא אם אתם לגמרי בטוחים בזיהוי שלהם: שאתם מנוסים בליקוט, מלווים על ידי איש מקצוע ועברתם על כל פרטי הזיהוי והתמונות ווידאתם שהצמח מתאים לכולם.
הליקוט הוא על אחריותכם המלאה.

בליקוט רגלת הגינה חשוב מאוד לוודא שאתם מלקטים במקום נקי: שלא רוסס או זוהם בכל דרך אפשרית.
לזיהוי מקומות בעייתיים ופתרונות נפוצים – חפשו מאמר הכולל גם סרטון בנושא במאמרים.

חשוב להבדיל בין רגלת הגינה לפורטולקריה – צמח נוי שהעלים שלו תפוחים, הגבעול מעוצה, והוא זקוף ולא משתרע כמו הריג'לה.

עדיף לאכול אותה סמוך לזמן הליקוט כדי לשמור על שיא הערכים התזונתיים.

איך לאכול?

אוכלים את העלים, והפרחים הצהובים טריים.
מאוד פופולרי לבשל למרק או לקציצות. שימו לב שאומגה 3 וחלק מהויטמינים נעלמים בבישול.

מה יש בצמח?

אחת המקורות הכי טובים לאומגה 3.

ויטמינים:עשירה ב: A, C, E.

מינרלים: עשירה בברזל, סידן ואשלגן.

עשירה בנוגדי חימצון : שמגנים עלינו מסרטן, מחלות הקשורות להזדקנות, ואפילו קמטים.

הידעתם?

בימים עברו השתמשו ברגלת הגינה נגד עין הרע.

תמונות וסרטונים:

מראה הצמח מבצבץ מתוך ערוגה מושקית:

גם ריג'לה תרבותית אכילה:

איכויות מרפא:

[המשך התוכן זמין לצפיה רק ל מנוי פרימיום. אם יש לכם מנוי, בצעו התחברות בלחיצה על כפתור ההתחברות למטה. אם תרצו לרכוש מנוי, לחצו על חנות הספרים בתפריט למטה ורכשו מנוי. ]

דילוג לתוכן