Lemna minor
צמח זעיר שניתן למצוא צף במקורות מים בטבע.
לפעמים הוא נראה כמו שטיח ירוק על המים.
צילום תמונה ראשית: רותי טלמור.
צומחת מהגולן בצפון ועד מדבר יהודה בדרום, באגמים, נחלים ובריכות מים מתוקים. לפעמים בבריכות חורף.
•צמח ירוק זעיר הטובל במים מתוקים או צף עליהם.
• גוף הצמח נראה כעדשה קטנה באורך עד 0.5 ס"מ. הגוף שטוח הן בצד העליון והן בצד התחתון.
•שורש יחיד יוצא מהצד התחתון של הגוף.
אל תאכלו צמחים אלא אם אתם לגמרי בטוחים בזיהוי שלהם: שאתם מנוסים בליקוט, מלווים על ידי איש מקצוע ועברתם על כל פרטי הזיהוי והתמונות ווידאתם שהצמח מתאים לכולם.
הליקוט הוא על אחריותכם המלאה.
בליקוט עדשת מים חשוב מאוד לוודא שאתם מלקטים במקום נקי: שלא רוסס או זוהם בכל דרך אפשרית.
לזיהוי מקומות בעייתיים ופתרונות נפוצים – חפשו מאמר הכולל גם סרטון בנושא במאמרים.
חשוב מאוד לאכול עדשת מים רק ממקווי מים נקיים. הריחו את המים וודאו שאינם מזוהמים בביוב.
כדאי לשטוף את הצמח לפני האכילה ולאכול אותו נא, לבד או כתוספת לסלט.
• תכולת החלבון בעדשת המים היא מהגבוהות בצמחים – עד 45%. מחקרים השוו אותה לנבטים מבחינת תכולת החלבון ואיכותו.
•עדשת המים מכילה פלבנואידים, רב־סוכר, ויטמינים 1B, 2B ו־C, סידן וחומצות שומן בלתי רוויות.
עדשת מים מכפילה את עצמה כל 48 שעות. והיא נחשבת ליותר מזינה מאלפלפא.
היא הצמח העילאי הזעיר ביותר בעולם.
עדשת מים זעירה לעומת עדשת מים גיבנת(רותי טלמור):
מראה על אצבע להשוואה: (מתוך ויקימדיה, לא מצאתי מי צילם)
[המשך התוכן זמין לצפיה רק ל מנוי פרימיום. אם יש לכם מנוי, בצעו התחברות בלחיצה על כפתור ההתחברות למטה. אם תרצו לרכוש מנוי, לחצו על חנות הספרים בתפריט למטה ורכשו מנוי. ]
