Stellaria media
הכוכבית היא הכוכבת של החורף: טעימה מאוד בסלטים, ובריאה מאוד בשימוש פנימי וחיצוני.
היא צמח מופלא לשימוש חיצוני ויש מחקרים שהוכיחו שהיא יעילה יותר מתרופות לגירויים וגירודים.
פירוט נוסף (כולל מתכונים) בספר "המדריך לאוהבי טבע" שניתן להשיג מכאן.
גדלה בטבע במקומות מוצלים ולחים או בשדות מושקים. שכיחה בשדות בור, בגינות, במדשאות ובמעזבות. נפוצה ברוב אזורי צפון הארץ ומרכזה.
עשב חד־שנתי נמוך.
העלים עדינים, נגדיים, בעלי שפה תמימה. טרף העלה בצורת ביצה עם חוד.
הגבעול עגול (אם הוא מרובע – זו מרגנית השדה והיא רעילה).
הגבעול אינו מפריש חלב בחיתוך (אם כן – זה סימן לחלבלוב).
על הגבעול שורה אחת של שערות עדינות (בכובכית פוסט השערות הן רק על החלק העליון של הגבעול, ובתת־המין הטיפוסי ובכוכבית חיוורת השערות הן לכל אורכו של הגבעול).
הגבעול ירוק וקירח (תת־מין אליעזרי. גבעול שעיר הוא כנראה סימן לכותלית יהודה).
בהמשך החורף ובתחילת האביב תוציא הכוכבית המצויה פרחים לבנים עדינים בעלי חמישה עלי כותרת לבנים שסועים לשתי אונות, הנראים מרחוק כעשרה עלי כותרת. בכוכבית חיוורת עלי הכותרת הלבנים חסרים או קצרים.
אל תאכלו צמחים אלא אם אתם לגמרי בטוחים בזיהוי שלהם: שאתם מנוסים בליקוט, מלווים על ידי איש מקצוע ועברתם על כל פרטי הזיהוי והתמונות ווידאתם שהצמח מתאים לכולם.
הליקוט הוא על אחריותכם המלאה.
חשוב לוודא שאינכם רגישים/אלרגים לצמח.
על מנת למזער תופעות לוואי, התחילו עם המינון הנמוך ביותר האפשרי ועבר בהדרגה עד למינון המלא.
בליקוט צמחים חשוב מאוד לוודא שאתם מלקטים במקום נקי: שלא רוסס או זוהם בכל דרך אפשרית.
לזיהוי מקומות בעייתיים ופתרונות נפוצים – חפשו מאמר הכולל גם סרטון בנושא במאמרים.
את הכוכבית אוכלים כשהיא טרייה. מעולה בסלטים ובממרחים וגם סתם כך, לבדה.
את הזרעים אפשר לטחון ולהשתמש בהם במאפים או להסמכת מרקים.
אין לאכול יותר משני צרורות של כוכבית ביום, ואף לא באופן קבוע.
לכוכבית ערכים תזונתיים גבוהים: שפע ויטמין C, חומצה גמא-לינולנית (GLA, נגזרת של חומצת השומן אומגה 6), ויטמין E, ספונינים, ניאצין, ריבופלאבין (2B) תיאמין (1B), בטא קרוטן (ויטמין A), מגנזיום, ברזל , סידן, אשלגן, אבץ, זרחן, מנגן, נתרן, סלניום וסיליקה.
יש לה איכויות מקררות ונוגדות דלקת
הכוכבית גדלה לעתים קרובות ליד סרפדים. אם נדקרתם מסרפד, קחו כוכבית, מוללו אותה ומרחו על האזור הצורב.
מראה העלים לפני הפריחה (שימו לב לשפיץ המיוחד בקצה העלה):
מראה הפריחה (ממש בצורת כוכבית של המחשב):
שורת השערות על הגבעול שמאפיינת את הכוכבית:
איך לזהות כוכבית ומה השימושים שלה:
[המשך התוכן זמין לצפיה רק ל מנוי פרימיום. אם יש לכם מנוי, בצעו התחברות בלחיצה על כפתור ההתחברות למטה. אם תרצו לרכוש מנוי, לחצו על חנות הספרים בתפריט למטה ורכשו מנוי. ]
