איזה ירוקים אוכלים בקיץ?
כך שואלים אותי רבים בעונה הזאת.
אמנם הקיץ היא עונה השופעת בפירות,
אך יש בה גם עלים (רשימה ותמונות בהמשך).
רבים מהצמחים נמצאים בשלב הפירות.
למי שרוצה ירוק,
הנה דוגמא לירוקים של הקיץ:
ריג'לה, כף אווז (קרובת משפחה של הקינואה), ירבוז (קרוב משפחה של האמרנט), כפות צבר, עלי גפן צעירים ,עלי עצי תות צעירים, עלי שומר פשוט, אהל הגבישים, גרגר נחלים, כרפס ביצות, נענע משובלת…
למי שרוצה לאכול ירוקים בעונה הזו,
)מומלץ לשלב ירוקים בתזונה במהלך כל השנה)
אני ממליצה בחום לשחרר את החסה שנוטה למרירות בזמן זה, ולאמץ את צמחי הבר הירוקים באופן טבעי עכשיו.
מוזמנים להכיר את הצמחים בתמונות ולצאת לטבע ללקט אותם. בעצמכם או בהדרכת ליקוט.
אביבית-ג'וטי ברקוביץ'
המרכז המקצועי לליקוט
